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青海新聞網(wǎng)·大美青海客戶端訊 10月21日，由全國(guó)總工會(huì)、青海省人民政府指導(dǎo)，中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，青海省總工會(huì)、海東市人民政府聯(lián)合承辦的首屆全國(guó)拉面技能大賽在海東市體育中心開幕。省委常委、宣傳部部長(zhǎng)、省總工會(huì)主席王大南，省委常委、海東市委書記烏拉孜別克·熱蘇力汗，省人大常委會(huì)副主任呂剛，省政協(xié)副主席馬豐勝，中華全國(guó)總工會(huì)原副主席馬吉孝出席開幕式；中華全國(guó)總工會(huì)書記處書記、黨組成員、大賽組委會(huì)主任鄒震致辭并宣布開幕；副省長(zhǎng)何錄春主持。
此次大賽是首屆面向全國(guó)的拉面行業(yè)技能競(jìng)賽，以“提升技能水平，發(fā)展拉面產(chǎn)業(yè)”為主題，旨在提升拉面行業(yè)從業(yè)人員技能水平，促進(jìn)拉面產(chǎn)業(yè)做大、做優(yōu)、做強(qiáng)。大賽共吸引來自全國(guó)31個(gè)�。▍^(qū)、市）200余名選手同臺(tái)競(jìng)技，進(jìn)行手工拉面基本功、拉面調(diào)湯、拉面成品三個(gè)項(xiàng)目角逐，獲得拉面成品項(xiàng)目前三名選手由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“全國(guó)拉面技術(shù)能手”稱號(hào)。
據(jù)悉，青海拉面歷經(jīng)40年發(fā)展，目前在全國(guó)337個(gè)城市擁有店面3.26萬家，占據(jù)全國(guó)拉面市場(chǎng)店面總數(shù)的50%，已成為青海省特色產(chǎn)業(yè)，“拉面經(jīng)濟(jì)”進(jìn)入國(guó)家關(guān)注、省市推進(jìn)、市場(chǎng)主導(dǎo)的品牌提升和產(chǎn)業(yè)發(fā)展新階段。