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青海新聞網(wǎng)·大美青�？蛻舳擞� 咬一口花樣繁多、鮮香酥脆的寧食點心，來一碗酸辣可口、軟糯筋道的嚴國武釀皮……
品味老字號美食、欣賞老字號手藝、了解老字號文化，即將于5月18日拉開戰(zhàn)幕的首季“大美青海·高原足球”超級聯(lián)賽上，一次次關于傳承與創(chuàng)新的亮相，將讓來自西寧的老字號品牌大放光彩，展示出歷久彌新的生命力。
對于很多西寧人來說，承載著歷史積淀的老字號就是記憶中那一抹熟悉的舌尖味道，一絲難忘的美麗鄉(xiāng)愁。
一邊是吉成馓子、玫瑰花卷、青稞蛋撻等精美面點，另一邊是枸杞原漿、杞棗養(yǎng)顏粉、牦牛肉方便菜等創(chuàng)意美食。
“青超聯(lián)賽”給了西寧老字號一個展示自己的絕佳機會，不少老字號將搬出新花樣、新絕活、新產品，以此來吸引人們駐足。“希望通過此次機會，讓更多人了解西寧老字號，讓更多西寧老字號走出去。”一參展老字號品牌企業(yè)負責人說。
江米條、水晶餅、糖麻花、蜜三刀，說起創(chuàng)立于1956年的老字號——寧食點心，人們就會想起餐桌上常備的“一片綠”零食。
從生產出第一塊糕點到現(xiàn)在，幾代寧食人在坎坷艱難的風雨中接力傳承，用心血、汗水、智慧、意志將一個只有幾口大鍋，幾個手工模子，一天只能生產100公斤糕點的手工作坊發(fā)展成今天集副食品連鎖經(jīng)營、食品生產加工、物流配送、房地產開發(fā)、物業(yè)管理為一體的多元化股份制企業(yè)集團。賽事期間，品嘗一塊地方風味濃郁的寧食點心，或許你會對這家老字號企業(yè)的文化和品牌價值積淀有更深刻的理解。
黃澄澄的釀皮，白嫩嫩的面筋，紅艷艷的辣油，再加上綠油油的韭菜汁，一碗釀皮，緣何入選省級非物質文化遺產名錄？在美食品嘗區(qū)，找到創(chuàng)立于1976年的老字號嚴國武釀皮（湟源嚴釀皮），就會得到答案。
“以深入挖掘青海老字號地方特色美食文化，打造本土餐飲品牌形象，著力推進餐飲產業(yè)健康發(fā)展為落腳點，我們組織篩選五區(qū)二縣中信譽度高、群眾知曉率廣、品牌價值性強的企業(yè)及小吃門店，設置美食品嘗區(qū)，將讓市民能夠在現(xiàn)場品味老字號美食的原汁原味，體驗老字號企業(yè)的獨特韻味，強化老字號文化傳播，發(fā)揮老字號在商貿流通、消費促進、品牌建設等方面的示范引領作用。”市商務局相關負責人表示。
數(shù)十年滄桑，金字招牌，讓我們一起品足球盛宴，享高原臻品，從一個個老字號品牌中，了解不一樣的高原古城西寧。