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青海新聞網(wǎng)·大美青�？蛻舳擞� 2016年，南京市棲霞區(qū)與西寧市湟中區(qū)建立幫扶關(guān)系。自此，棲霞區(qū)聚焦“湟中所需”，發(fā)揮“棲霞所能”，通過產(chǎn)業(yè)合作、人才交流等方式，攜手湟中區(qū)積極共筑乳業(yè)鏈，再續(xù)“山海情”，為湟中鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)力。
在湟中區(qū)土門關(guān)鄉(xiāng)互邦乳業(yè)車間，來(lái)自棲霞區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的專業(yè)技術(shù)人員張?zhí)炱秸诓榭磩倓倷z驗(yàn)出來(lái)的技術(shù)數(shù)據(jù)。“在來(lái)湟中之前，其實(shí)我就已經(jīng)與互邦乳業(yè)有了聯(lián)系，了解到了企業(yè)發(fā)展思路比較局限，沒有核心技術(shù)，產(chǎn)品太過單一等發(fā)展中存在的短板。互邦也多次邀請(qǐng)我來(lái)湟中做技術(shù)指導(dǎo)。這次通過東西部協(xié)作指揮部協(xié)調(diào)派遣來(lái)到湟中，我還帶來(lái)了自己的專利技術(shù)，希望能夠幫助企業(yè)研發(fā)出屬于自己的核心產(chǎn)品。”張?zhí)炱礁嬖V記者。
2023年8月，張?zhí)炱綆е膶＠夹g(shù)——納米級(jí)膳食纖維處理技術(shù)和其他一些新技術(shù)來(lái)到了互邦。
“隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，互邦也在作著努力，希望能有自己的核心產(chǎn)品。乘著東西部協(xié)作的東風(fēng)，通過政府協(xié)調(diào)，我們得到了南京棲霞相關(guān)技術(shù)專家的大力支持，一開始，我們準(zhǔn)備研發(fā)凍干酸奶粉和低常溫酸奶。”互邦乳業(yè)總經(jīng)理劉衛(wèi)華說(shuō)。
張?zhí)炱絹?lái)到互邦后，和公司技術(shù)人員一起了解市場(chǎng)需求、整理數(shù)據(jù)，通過多次實(shí)驗(yàn)，得出了互邦不適合做凍干酸奶粉的結(jié)論。“互邦不適合做凍干酸奶粉是因?yàn)轫?xiàng)目要求的技術(shù)含量比較高，成本較高，市場(chǎng)性價(jià)比低。后來(lái)，我們通過反復(fù)實(shí)驗(yàn)，決定研發(fā)凍干酸奶和代餐酸奶。實(shí)驗(yàn)樣品于2023年9月第一次被送到上海做凍干工藝，效果不錯(cuò)。”張?zhí)炱浇榻B。
張?zhí)炱讲粌H帶來(lái)了凍干技術(shù)，還將他的專利技術(shù)運(yùn)用到了新品研發(fā)中。目前，幾項(xiàng)新產(chǎn)品基本完成，正在做上線籌備工作，而以“互邦”為品牌的低常溫牛奶、酸奶等產(chǎn)品已銷售至省內(nèi)各州縣及北京、浙江等地區(qū)，并獲得消費(fèi)者一致好評(píng)。
研發(fā)新的乳制產(chǎn)品，拓展新的市場(chǎng)，奶源是關(guān)鍵。為了打出高原品牌，互邦乳業(yè)曾向外地多家企業(yè)尋求合作，但都由于奶源和成本的原因，以失敗告終。
“現(xiàn)實(shí)中，乳制品企業(yè)往往面臨這樣一個(gè)難題，就是當(dāng)你有足夠奶源的時(shí)候，品牌知名度等各方面達(dá)不到，所以產(chǎn)品沒有市場(chǎng)，而等這些達(dá)到了，現(xiàn)有的奶源又不夠了。2021年，湟中區(qū)委區(qū)政府在西堡鎮(zhèn)建了牛場(chǎng)，我們就有了非常好的契機(jī)，奶源在湟中區(qū)，加工也在湟中區(qū)，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，口感等各方面都能夠保證，尤其是新鮮度。”劉衛(wèi)華說(shuō)，目前，西堡生態(tài)奶牛養(yǎng)殖基地已成為青海省投資體量最大的東西部協(xié)作產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目和全省規(guī)模最大的現(xiàn)代化單體奶牛養(yǎng)殖項(xiàng)目。
湟中區(qū)西堡鎮(zhèn)黨委書記商志剛介紹：“西堡鎮(zhèn)生態(tài)奶牛養(yǎng)殖項(xiàng)目的建設(shè)，能夠解決互邦公司鮮奶產(chǎn)能不足和產(chǎn)品品種單一的問題，從而助力企業(yè)提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力。這樣的合作模式，不僅打通了奶牛養(yǎng)殖的上下游產(chǎn)業(yè)鏈，還鎖定了項(xiàng)目收益，有效保障了聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)成效，通過利益捆綁實(shí)現(xiàn)了雙贏。”
近年來(lái)，通過政府搭臺(tái)、專家助力、人才引領(lǐng)，西堡生態(tài)奶牛養(yǎng)殖基地走出了一條“生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興、百姓富”的綠色發(fā)展之路。
湟中區(qū)委副書記、副區(qū)長(zhǎng)徐寧表示，要從國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)的龍頭企業(yè)引入先進(jìn)技術(shù)手段，打造省內(nèi)最先進(jìn)的乳牛養(yǎng)殖場(chǎng)。下一步，東西部協(xié)作雙方將聯(lián)合高校、科研院所，在西堡養(yǎng)殖基地成立“江蘇奶業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院湟中分院”，力求在產(chǎn)業(yè)協(xié)作上實(shí)現(xiàn)新突破，在鄉(xiāng)村振興上創(chuàng)造新業(yè)績(jī)。