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青海新聞網(wǎng)·大美青�？蛻舳擞崳ㄓ浾� 崔永燾 報(bào)道） 日前，青海省政府食品安全委員會(huì)印發(fā)了《青海省中小學(xué)校及幼兒園“五陪餐”制度（試行）》，旨在通過(guò)創(chuàng)新監(jiān)管模式，構(gòu)建校園食品安全的長(zhǎng)效機(jī)制，進(jìn)一步提升全省中小學(xué)校及幼兒園食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平。
該制度的出臺(tái)，是省政府食品安全辦公室在集中整治群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題取得顯著成效的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)嚴(yán)密調(diào)研論證，并聯(lián)合相關(guān)部門(mén)共同探索的結(jié)果，形成政府、學(xué)校、社會(huì)三方共同參與的監(jiān)管合力，全面提升校園食品安全的整體質(zhì)效。
《青海省中小學(xué)校及幼兒園“五陪餐”制度（試行）》共包含16條具體內(nèi)容，明確規(guī)定了由包保干部、學(xué)校校長(zhǎng)（負(fù)責(zé)人）、班主任、教師代表和家長(zhǎng)代表五類人員組成的陪餐主體。制度詳細(xì)規(guī)定了陪餐人員的陪餐次數(shù)、進(jìn)入學(xué)校食堂后廚開(kāi)展監(jiān)管的時(shí)間要求，以及發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂隱患問(wèn)題時(shí)的處置流程。同時(shí)，還明確了學(xué)校如何規(guī)范執(zhí)行陪餐制度，以及行業(yè)主管部門(mén)和監(jiān)管部門(mén)的管理職責(zé)。
在推動(dòng)落實(shí)陪餐制度的過(guò)程中，我省注重提升陪餐制度的針對(duì)性、全面性和實(shí)效性。一是注重陪餐檢查的內(nèi)容，要求陪餐人員重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂的進(jìn)貨查驗(yàn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、從業(yè)人員操作規(guī)范以及供餐食譜與實(shí)際供應(yīng)食品的一致性等情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促學(xué)校進(jìn)行處置整改；二是注重陪餐工作的安全，要求學(xué)校進(jìn)一步壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，明確陪餐工作的管理機(jī)構(gòu)、人員和職責(zé)，以及應(yīng)急事件的處置方法和步驟；三是注重陪餐氛圍的營(yíng)造，鼓勵(lì)開(kāi)展“校園餐”舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)工作，推動(dòng)共治共管，引導(dǎo)學(xué)校與家長(zhǎng)共同糾正學(xué)生不良飲食習(xí)慣，減少食品浪費(fèi)。