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青海新聞網(wǎng)·大美青�？蛻舳擞� “這是大自然的饋贈，青海野生黃蘑菇今年價格特別低，我們可以大飽口福了！”8月7日一大早，記者在早市上看到，一堆堆飽滿鮮嫩的黃蘑菇，“等待”著市民游客挑選。作為一年只產(chǎn)一次的“時令美味”，今年價格回落的黃蘑菇俘獲了大批“粉絲”。
青海的黃蘑菇，向來以口感鮮嫩、營養(yǎng)豐富著稱，然而其采摘難度大，無法人工培育，且對生長環(huán)境要求頗高。這些特性使得青海黃蘑菇一直有著“驕傲的資本”，價格也相對較高。今年，黃蘑菇似乎“走下神壇”。在五一路早市上，記者看到一團團“鮮黃”吸引了眾多市民，攤位前人頭簇擁。“黃蘑菇太多了，每斤的價格從十幾塊到三十幾塊不等，比往年便宜多了！”市民張阿姨一邊精心挑選一邊說道。“黃蘑菇好吃就是貴，今年價格下降了，我們就有口福了。今天要多買點，囤上了冬天吃。”張阿姨提著一兜精心挑選的黃蘑菇滿意地離開了。不一會兒，早市攤位上的黃蘑菇被搶購一空。
青海黃蘑菇降價究竟原因何在？8月8日，記者走訪玖鷹蟲草市場了解到，該市場鮮黃蘑菇售價每斤大約在15元至45元。“去年鮮黃蘑菇每斤價格大約在30元到70元，今年確實價格低，比往年便宜了近一半。野生菌是老天掌握的，今年雨水多，野生菌產(chǎn)量就多，價格自然會便宜不少。”商戶馬先生向記者介紹，黃蘑菇價格與雨水密切相關(guān)。此外，黃蘑菇品質(zhì)不同，價格也存在差異。“黃蘑菇有開傘和未開傘兩種形態(tài)。‘開傘菇’個頭大，一斤十幾元就能買到。‘未開傘’黃蘑菇個頭小，相比開傘黃蘑菇口感更嫩、味道更香，一斤價格大約在三十幾元。”
“這是山珍，是大自然的饋贈。”在采訪中，許多市民為能夠大快朵頤青海黃蘑菇喜笑顏開。“今年青海黃蘑菇不僅產(chǎn)量增加，品質(zhì)也大幅提升，確實是黃蘑菇的豐收年。我們也在大量收購，準備晾曬加工后，讓這份‘限定美味’走得更遠。”商戶馬先生指著干黃蘑菇串說，黃蘑菇曬成干可以儲存兩三年，青海黃蘑菇干可是我們的地方特產(chǎn)名片，深受外地游客的喜愛。“今年青海雨水多，讓野生黃蘑菇肥美又極具性價比，七八月是實現(xiàn)青海黃蘑菇自由的最佳月份，市民可以好好嘗嘗‘鮮’！”采訪中，市民黎先生說，現(xiàn)在正是享受這份“高原鮮味”的最好時候。