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科技特派員王亞藝正和土專家丁勇檢查試種羊肚菌的品質。王臻 攝
青海新聞網·大美青�？蛻舳擞� 初夏時節(jié)，海南藏族自治州興�？h唐乃亥鄉(xiāng)下鹿圈村慶豐蔬菜種植農民專業(yè)合作社的食用菌種植大棚里，一排排營養(yǎng)包整齊地擺放在地上，旁邊地里長出密密麻麻的羊肚菌撐起一把把“小傘”，空氣中彌漫著菌菇獨特的香味。
“年前試種了13個棚的羊肚菌，最近到了成熟期，我們今天主要來測產。”青海省農林科學院興�？h001號科技特派站成員介紹。
選取代表性田地、實地測距、現場采收、樣品稱重，在專家、農技人員的合作下，通過一系列專業(yè)科學測產，合作社試驗種植的羊肚菌每畝產量達到1130斤。優(yōu)質高產，種植試驗成功，現場所有人無一不感到驚喜。
其中，最高興的要屬李培德了。作為合作社理事長，羊肚菌的豐收意味著食用菌種植為村里的增收致富又添了一員“大將”。
“在專家和科技特派員的幫助下，平菇是第一個種植成功的食用菌種類，從去年開始村民已經學透技術自己種植，一個棚收入能達五六萬元，這是許多村民沒想到的，合作社的72個大棚已經有20多個產生經濟效益，無論是自己租棚種植還是給種植大戶打工，都是村民能夠增收的保證。如今，羊肚菌的成功無疑給我們吃了定心丸。食用菌種植就是村里鄉(xiāng)村振興的重頭戲。”李培德告訴記者。
初嘗了平菇好效益的甜頭，讓下鹿圈村村民對食用菌種植充滿了信心，也提高了積極性。羊肚菌的試種成功，還有雞腿菇、雙孢菇的陸續(xù)探索，在配合科技人員的同時，村民們建廠房、學技術，食用菌種植如火如荼地進行著。
科技人員正在查看三茬菌包的情況。王臻 攝
這番創(chuàng)新的活力之景因何而起？
“我們村是搬遷村，2013年搬遷到此，成立了合作社，全村入股，每兩戶一個棚，共72個大棚。那時候，沒人指導、見識有限，就只能種蔬菜，而且基本都是自己吃一些賣一些，沒有規(guī)模，也不統(tǒng)一，經濟效益低。直到2022年，省上派來了科技特派員。”李培德打開了話匣子，“這些科技特派員都是青海大學農林科學院種食用菌的專家。一開始提出食用菌，我們這些農村人，除了平菇這種常見的，哪還聽說過羊肚菌、雞腿菇這些品種，所以都不是很相信。后來誰承想，這么冷的氣候還成了優(yōu)勢。”
測量土壤、分析氣象數據，在科技人員前期調研下，得出海拔3000多米、高原冷涼氣候讓下鹿圈村種植的食用菌能夠占據市場反季節(jié)銷售優(yōu)勢的結論，“前期做了很多調研，也請了外省的土專家，提供了一些基礎設備，爭取了許多支持，為的就是讓食用菌產業(yè)在這里扎根，為老百姓增收致富提供可發(fā)展的渠道。”科技特派員王亞藝說道。至此，下鹿圈村開始了探索食用菌的種植道路。
如今，在科技人員的不斷助力下，李培德和村民們積極投身食用菌產業(yè)發(fā)展。“我最近經常在網上了解對接，羊肚菌不僅不愁賣，價錢還好。五月份內地氣溫逐漸升高后，咱們這邊依舊適合其生長，鮮貨每公斤240元。天氣最熱的時候，內地由于溫度高，無法種植羊肚菌，鮮貨每公斤價格可達360元，干貨每公斤能達到1700元，經濟效益比蔬菜高出幾倍。下一步，除了擴大羊肚菌的種植范圍，還要購買專業(yè)的烘干設備，為產業(yè)鏈的打造打好基礎。”李培德說。
從“零”到“一”，從無到有，從村集體經濟的上漲，到村民分紅的增加，再到產業(yè)發(fā)展興旺，如今的下鹿圈村不僅吸引著在外務工村民回村發(fā)展，也為更多村民創(chuàng)造了家門口就業(yè)的機會。
下鹿圈村食用菌產業(yè)的火熱推進僅僅是青海食用菌產業(yè)發(fā)展的縮影，“全省食用菌產業(yè)已初步形成以西寧、海東等城郊為主，拓展至海南、海北、海西、果洛等地區(qū)的生產布局。”省農業(yè)農村廳種植業(yè)處處長劉得國介紹，近年來，我省食用菌產業(yè)發(fā)展呈穩(wěn)步增長態(tài)勢，食用菌生產逐步從個體散戶發(fā)展為工廠化生產，生產規(guī)模逐年擴大，食用菌產量也在逐年提升，為鄉(xiāng)村振興產業(yè)多元發(fā)展貢獻著力量。