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春季里的下南關(guān)，人潮涌動(dòng)，熱鬧非凡，各色美食吸引著眾多市民和游客，享受這場(chǎng)來(lái)自西寧的文旅“盛宴”。李娜 魏雅琪 劉祎 攝青海新聞網(wǎng)·大美青�？蛻舳擞� “來(lái)來(lái)來(lái)，青海油香、玫瑰糕，好吃的餅在這里……”
“先嘗后買啦，怕上當(dāng)先嘗后買啦……”
“我們不畫大餅，我們直接做餅……”
……
3月20日下午，還未走進(jìn)西寧市城東區(qū)下南關(guān)街，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聽(tīng)到討價(jià)聲、吶喊聲、問(wèn)價(jià)聲此起彼伏，獨(dú)樹一幟的叫賣聲吸引著眾人前來(lái)一探究竟。
香酥干板魚、美味椒麻雞、松軟香糯的玉米餅、香氣四溢的干煸羊腸……熙熙攘攘的人群中，市民游客穿梭于數(shù)個(gè)攤位之間詢問(wèn)價(jià)格，這邊左手的烤雞腿還沒(méi)吃完，那邊又急著排隊(duì)去買各色糕點(diǎn)。大家邊吃邊逛，不時(shí)還有人舉著相機(jī)、拿著手機(jī)“咔嚓咔嚓”記錄生活，一派熱鬧繁華景象。
“這兩天下南關(guān)街可太熱鬧了，街道上小攤一個(gè)挨著一個(gè)，各種美食琳瑯滿目，我都逛不過(guò)來(lái)了，有小時(shí)候趕集那味兒了。”市民關(guān)穎拎著大包小包，給我們展示她買到的甑糕、涼粉、鍋盔等美食，“這個(gè)甑糕我可排了半個(gè)多小時(shí)才買到呢。”說(shuō)著，她挖下滿滿一大勺，有蜜棗、有蜜豆，香甜軟糯，一口吃下，就是最甜蜜的滋味。
“烤雞烤雞，香噴噴的烤雞……”“馓子、‘花花’、焜鍋饃饃……”“好吃不貴，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠……”煙火升騰，美味飄香，聽(tīng)著店主們熱情的吆喝聲，從樂(lè)都路走到共和路，不足千米的老街里充滿著熱氣騰騰的煙火氣。除了釀皮、油炸糕、“狗澆尿”餅等具有地方特色的小吃，還有純手工辣條、紅豆雙皮奶、網(wǎng)紅提拉米蘇等美食及當(dāng)季水果。
“沒(méi)有一個(gè)人能空著手走出下南關(guān)街！”“吃不完，根本吃不完！”聽(tīng)著身邊飄過(guò)的感慨聲，行走在老街，一份記憶和情懷、一種興奮和驚喜，都與我們“撞了個(gè)滿懷”。沒(méi)錯(cuò)，如今下南關(guān)街的爆火“出圈”，不僅是本地人遛彎兒覓食的絕佳選擇，更是成為外來(lái)游客前來(lái)西寧的必到“打卡地”。
“我特別想嘗嘗甜醅是什么味兒，我們那里沒(méi)有，網(wǎng)友們說(shuō)一定要來(lái)試試。”甜醅店前，排滿了前來(lái)購(gòu)買品嘗的市民游客，來(lái)自湖北恩施的陳萱珍也是其中一員，她和兩名朋友一起，剛下飛機(jī)還沒(méi)來(lái)得及去酒店休息，就拖著行李箱特意來(lái)“逛吃”。
酸奶攤前，傳來(lái)一聲驚呼。“他們說(shuō)得沒(méi)錯(cuò)，青海的酸奶倒杯都不會(huì)掉下來(lái)��！”同樣來(lái)自外地的張女士正端著一碗青海老酸奶緩緩翻轉(zhuǎn)碗底，吃驚地跟朋友展示，一旁的朋友趕緊拿出手機(jī)記錄下來(lái)。隨后，張女士拿起小勺迫不及待地品嘗，“吃起來(lái)酸酸甜甜的，口感很細(xì)膩，奶香味也非常濃郁，跟以前在超市買到的不同，需要‘嚼’著吃。”聽(tīng)到這話，旁邊的人都笑了。
“水晶牛頭皮一斤20（元），牛肚絲一斤30（元）……”繼續(xù)往里走，一家經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)、副食的店鋪前站滿了男女老少，攤位背后綠色圓拱門的設(shè)計(jì)別具一格。
“給我稱8斤頭皮肉。”“我要15斤牛肚。”幾張大桌子前，擺滿了牛舌、牛蹄筋、羊肚等“硬貨”，售貨小哥穿著白色工作服，戴著一次性口罩、手套，忙不迭地給大伙裝袋稱重。
“沒(méi)想到我們下南關(guān)街一下成‘網(wǎng)紅’打卡地了，每天的客流量都在上萬(wàn)人次。這一周我們每天都會(huì)準(zhǔn)備1000公斤的牛羊下水，為了回饋新老顧客，牛肚、羊肚、牛舌等產(chǎn)品，每斤都比以往便宜了2元至5元。”商鋪老板馬福龍笑著說(shuō)。面對(duì)持續(xù)不斷的美食流量，馬福龍熱情喊話大伙：“歡迎全國(guó)各地的朋友都來(lái)品嘗咱們青海的特色美食！”
“哈拜力甜醅”“土炕饃饃鋪”“牛家馓子坊”……一個(gè)個(gè)耳熟能詳?shù)牡昝�，一道道氤氳熱氣的家鄉(xiāng)美食，不僅承載著平凡生活的色香味，更寄托著游子對(duì)故鄉(xiāng)最深沉的思念。
“真是太熱鬧了，看到這么多特色家鄉(xiāng)小吃，看到這么多人喜歡我們的城市，我太激動(dòng)太高興了！”在浙江工作回家探親的韓先生，一邊感受著下南關(guān)街的獨(dú)特魅力，一邊感嘆著城市的巨大變化，他舉起手機(jī)不停拍照，“我一定要介紹更多寧波朋友來(lái)這里看一看。”
這條“空手走不出的煙火巷”，是各式美味小吃和特色菜肴的聚集地，也是老西寧市人的文化印記。歷經(jīng)百年歲月洗禮，下南關(guān)街依舊保留著濃郁的歷史氛圍，每一道小吃都散發(fā)著獨(dú)特的韻味。