檢查魚(yú)苗生長(zhǎng)情況。欒雨嘉 攝

　　青海新聞網(wǎng)·大美青�？蛻舳擞� 春回大地，萬(wàn)象更新，青海高原的特色冷水魚(yú)也迎來(lái)了銷(xiāo)售旺季。

　　2月12日，在鄰近海南藏族自治州貴德縣拉西瓦鎮(zhèn)曲乃亥村的黃河附近，黃河天峽水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社的工作人員坐著快艇來(lái)到養(yǎng)殖網(wǎng)箱旁，慢慢地收攏漁網(wǎng)，一條條活蹦亂跳的虹鱒魚(yú)被兜出水面。隨后，選魚(yú)、分級(jí)、稱(chēng)重、裝車(chē)……現(xiàn)場(chǎng)一派熱鬧的豐收景象。

　　“春節(jié)期間，我們的冷水魚(yú)迎來(lái)銷(xiāo)售高峰，供不應(yīng)求。從年初截至目前，一共銷(xiāo)售989件共計(jì)12123.69公斤的虹鱒魚(yú)。”合作社負(fù)責(zé)人朱仁強(qiáng)開(kāi)心地說(shuō)，近日，合作社搶抓時(shí)機(jī)捕撈、加工、封袋、打包、裝盒等，為了滿足節(jié)日需求，還推出了包裝喜慶的禮盒款，吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。如今，經(jīng)過(guò)包裝升級(jí)后的冷水魚(yú)，成了春節(jié)消費(fèi)市場(chǎng)不可或缺的“俏貨”。

　　拉西瓦地區(qū)位于黃河沿岸，水質(zhì)良好，為冷水魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了絕佳條件。清澈的黃河水孕育出的冷水魚(yú)肉質(zhì)好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是消費(fèi)者餐桌上的美味佳肴，也是走親訪友的佳品。

　　隨著生活水平的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)、飲食理念發(fā)生了改變，從“吃飽”逐漸向“吃好”“吃得健康”轉(zhuǎn)變。“虹鱒魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、彈性大，無(wú)細(xì)刺，無(wú)腥味，入口之后，細(xì)膩、滑爽、多汁，口感層次非常豐富。它還易烹調(diào)，可生吃、香煎，也可做魚(yú)火鍋。此外，虹鱒魚(yú)脂肪含量低，含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，深受健康人士追捧。”朱仁強(qiáng)說(shuō)。

　　那么，如此深受消費(fèi)者喜愛(ài)的虹鱒魚(yú)是如何培育出來(lái)的呢？春節(jié)期間，記者跟隨拉西瓦鎮(zhèn)尼那村村委會(huì)主任卓么本走進(jìn)冷水魚(yú)陸基養(yǎng)殖基地，看一條條苗種如何從這里“游”向廣闊市場(chǎng)。

　　走進(jìn)養(yǎng)殖基地，隨著工作人員一勺勺魚(yú)飼料的灑出，池中的小魚(yú)苗競(jìng)相躍出水面搶吃，溫暖的廠房?jī)?nèi)，滿是生機(jī)勃勃的氣息。

　　“雖然是新春假期，但魚(yú)苗的投喂、養(yǎng)殖卻一刻不能停。”基地車(chē)間負(fù)責(zé)人霍世紅每天進(jìn)行廠房消毒、清缸、清理魚(yú)苗糞便、為魚(yú)苗補(bǔ)水、喂食等工作，還要打開(kāi)供氧系統(tǒng)，保證魚(yú)苗得以存活。

　　相比在黃河里的網(wǎng)箱養(yǎng)殖，陸基養(yǎng)殖能縮短養(yǎng)殖周期，有利于降低飼料和人工成本，也有利于降低自然環(huán)境下的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。“魚(yú)卵一周就能孵化成魚(yú)苗，待小魚(yú)苗重量達(dá)到50克時(shí)，就能夠分池養(yǎng)殖了。在養(yǎng)殖過(guò)程中，通過(guò)采用沉淀池、微生物凈化處理設(shè)施，對(duì)養(yǎng)殖廢水回收處理再利用，不會(huì)對(duì)生態(tài)造成破壞。”霍世紅介紹說(shuō)。

　　據(jù)了解，目前，該基地建設(shè)了4座冷水魚(yú)生產(chǎn)養(yǎng)殖車(chē)間、業(yè)務(wù)用房、宰殺及冷藏庫(kù)房、室內(nèi)競(jìng)技垂釣基地及其他配套設(shè)施。項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)期間，可帶動(dòng)尼那村、曲卜藏村、曲乃亥村三村村民通過(guò)土地租賃、收益分紅直接獲益。

　　“基地離我家只有不到一公里的路，我在家門(mén)口上班，每月有3000元左右的收入，還能照顧家里的老人孩子，生活過(guò)得不比城里人差。”霍世紅開(kāi)心地說(shuō)。

　　“新的一年，拉西瓦鎮(zhèn)將繼續(xù)堅(jiān)持以產(chǎn)業(yè)振興推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，以打造‘三文魚(yú)之鄉(xiāng)’品牌為抓手，充分利用優(yōu)質(zhì)水資源，逐步提升養(yǎng)殖和管理技術(shù)水平，促進(jìn)村集體經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)提速換擋，把冷水魚(yú)養(yǎng)殖做成為民增收致富的‘熱產(chǎn)業(yè)’，有效鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果，走實(shí)走好產(chǎn)業(yè)振興之路。”拉西瓦鎮(zhèn)黨委副書(shū)記楊麗君說(shuō)，目前市場(chǎng)上對(duì)冷水魚(yú)的需求量大、價(jià)格也很好，產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展一定能夠助力當(dāng)?shù)厝罕妼?shí)現(xiàn)“年年有魚(yú)”致富夢(mèng)。