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嫻熟地切割牦牛肉。王晶 攝青海新聞網(wǎng)·大美青海客戶端訊 “歡迎新進直播間的家人們！我們這里的牦牛吃天然牧草，喝山泉水長大，肉質(zhì)鮮嫩緊實，沒有膻味，具有蛋白質(zhì)含量高、脂肪沉積低、保水性較好等特點……”10月29日，西寧市大通回族土族自治縣電商達人白育赟正在直播間激情帶貨，時而冒出幾句淳樸濃郁的鄉(xiāng)音，吸引了不少粉絲觀看。
大通縣寶庫鄉(xiāng)巴音村位于大通縣西北角，是一個蒙古族、藏族、漢族混居的村落。這里草場豐茂、水流清澈、鳥鳴悠悠，有著得天獨厚的草場資源和遍地的牦牛，是全縣惟一的純牧業(yè)村，全村長期以傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)為經(jīng)濟主要來源，今年32歲的蒙古族小伙白育赟的家就在這里。
兩個小時的直播后，白育赟和朋友柴世祥開始了當(dāng)天的直播復(fù)盤。“直播要注意哪些禁用詞”“怎么更好地跟觀眾互動”“怎么吸引流量”……兩人一邊討論一邊記錄，總結(jié)視頻拍攝經(jīng)驗。團隊目前人數(shù)不多，分別負(fù)責(zé)拍攝剪輯、直播運營及后端的打包發(fā)貨等工作。
作為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，大通牦牛是世界上第一個人工培育的牦牛新品種，填補了我國乃至世界牦牛育種史上的空白，具有高繁、增重、抗病等優(yōu)勢，其肉色澤棕紅，形狀規(guī)則、平整，肌纖維清晰，口感有一定韌性，是白育赟帶貨的主打產(chǎn)品。
牦牛肉腸、牦牛肋排、牦牛棒骨、牦牛牛腩、牦牛腱子……在位于大通縣橋頭鎮(zhèn)向陽路的店鋪內(nèi)，牦牛肉產(chǎn)品琳瑯滿目。“這是您要的牛肋排。”白育赟穿著工作服，手腳麻利地按照顧客需求割肉、稱斤、裝袋，用切割器處理著新鮮肋排。
“互聯(lián)網(wǎng)平臺給我們提供了更多機會，也對產(chǎn)品提出了更高要求。肉的品質(zhì)始終是第一位的，在保證品質(zhì)的基礎(chǔ)上，我們正在開拓更多產(chǎn)品種類，提升品牌知名度。”白育赟說，通過近一年的努力，產(chǎn)品遠銷北京、深圳等全國多個省市，而他也成了全村第一位“帶貨一哥”。
這一切，讓10多年前的白育赟難以想象。“我們的村落地處偏遠，交通不便，小時候生活條件艱苦。”白育赟坦言。
2015年，白育赟從西安的�？茖W(xué)院畢業(yè)后，在工地?fù)?dān)任技術(shù)員，一干就是5年。“每次回家，看著青山綠水，吃著優(yōu)質(zhì)牦牛肉，就想怎么才能把我們的產(chǎn)品推出去？怎么能讓我們的生活更好起來？”就這樣，創(chuàng)業(yè)的想法一直縈繞在他的腦海中。
在鄉(xiāng)村振興的新機遇下，越來越多的年輕人掀起返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)潮，白育赟也成為其中之一。
2020年，與家人商量后，白育赟從工地辭職，回家和父母一起育肥牦牛，可由于當(dāng)時飼料價格上漲，牦牛的市場價格回落，家里虧損了幾十萬元。“雖然這條路困難重重，但我不能放棄。”不甘心的白育赟決定重新出發(fā)，另找一條“生路”。隨著短視頻行業(yè)的快速發(fā)展，2023年他嘗試通過“抖音”“快手”等平臺，將家鄉(xiāng)最優(yōu)質(zhì)的牦牛肉推向全國各地。
“剛開始做的時候，確實挺難，拍照上傳不會，店鋪包裝不懂，甚至客服答疑都做不好……”白育赟笑著說。
如今，鏡頭中的白育赟總是穿著具有民族特色的襖子，帶著開朗的笑容，嫻熟地推介產(chǎn)品。由于牦牛肉產(chǎn)品種類豐富、質(zhì)量過硬，直播間的人數(shù)逐漸增多，訂單量也多了起來。生意有起色后，白育赟以高于市場價收購村民的牦牛，解決銷售難題，降低市場風(fēng)險，積極帶動村民增收。黨的十八大以來，巴音村全體黨員群眾在村“兩委”的帶領(lǐng)下擰成一股繩，修公路、興產(chǎn)業(yè)、謀發(fā)展，群眾生活實現(xiàn)了全方位改善。如今，全村規(guī)模養(yǎng)殖達到100余戶，每戶平均養(yǎng)殖100頭牦牛。
白育赟的電商之路是大通縣眾多“新農(nóng)人”的創(chuàng)業(yè)縮影，也是對未來探索的啟示。電商直播孵化培訓(xùn)中心、農(nóng)特產(chǎn)品展廳、簽約入駐合作社……近年來，大通縣搭乘互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟浪潮，開拓“引進來+走出去”“線上+線下”的新路子，建立41家經(jīng)營主體，通過資源對接、線上業(yè)務(wù)培訓(xùn)、“網(wǎng)紅”帶貨、產(chǎn)品云倉等賦能企業(yè)銷售，推動當(dāng)?shù)仃笈�、藏系羊、馬鈴薯、青蠶豆粒等農(nóng)畜產(chǎn)品打開銷路。同時，持續(xù)推動縣域內(nèi)農(nóng)特產(chǎn)品品牌化建設(shè)，形成“老爺山”“山水大通”區(qū)域公共品牌，“青藏臻選”“景陽川”“青藏小龍哥”等企業(yè)農(nóng)特產(chǎn)品、文旅產(chǎn)品品牌共同發(fā)展，2024年1月至8月實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售額3418萬元。
“現(xiàn)在我就想穩(wěn)扎穩(wěn)打，憑借信息化和現(xiàn)代化營銷手段，實行‘線上+線下’立體銷售，逐漸提高巴音牦牛肉的知名度，希望能用網(wǎng)絡(luò)平臺操起‘新農(nóng)具’，用自己的力量帶動鄉(xiāng)親們干起‘新農(nóng)活’，讓大家一起增收致富。”白育赟說著，感覺自己的干勁更足了……